Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-francuskie-z-szynka-i-serem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Przystawki

Ciasto francuskie z szynką i serem: 200 g szynki z kwaśną śmietaną zawiniesz w pantofelki

Name: Ciasto francuskie z szynką i serem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 Ciasto francuskie (rozwałkowane, w rolkach po 275 g); 200 g Szynka (gotowana); 150 g Ser żółty (np. edamski); 100 g Kwaśna śmietana; 2 Jajka (1 do farszu, 1 do posmarowania); 1 łyżka Natka pietruszki (posiekana); do smaku Pieprz czarny (mielony)

Ciasto francuskie z farszem z szynki, sera, kwaśnej śmietany i jajka, pieczone w kształcie pantofelków. Z 2 rolek powstaje 12 sztuk w 45 minut.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 45 min
Porcje: 12 sztuk
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pantofelki z ciasta francuskiego to kwadraty ciasta nadziewane szynką, serem i kwaśną śmietaną, których dwa przeciwległe rogi zakłada się na farsz. Nadzienie z jajkiem ścina się podczas pieczenia i pozostaje kremowe, a ciasto wokół niego rośnie, tworząc chrupiące warstwy.

Z 2 rolek ciasta otrzymamy 12 pantofelków na poczęstunek, do wina lub na drugie śniadanie. W odróżnieniu od kieszonek z szynką, serem i cebulą mają nadzienie z kwaśną śmietaną.

Składniki

Ciasto francuskie (rozwałkowane, w rolkach po 275 g) 2
Szynka (gotowana) 200 g
Ser żółty (np. edamski) 150 g
Kwaśna śmietana 100 g
Jajka (1 do farszu, 1 do posmarowania) 2
Natka pietruszki (posiekana) 1 łyżka
Pieprz czarny (mielony) do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy farsz
10 min
Szynkę kroimy w drobną kostkę, a ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy je z kwaśną śmietaną, jednym jajkiem, posiekaną natką pietruszki i czarnym pieprzem. Nie musimy solić, bo szynka i ser są słone.
Kroimy ciasto
Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C (grzanie góra-dół), a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwijamy razem z papierem i każdą rolkę kroimy na 6 jednakowych kwadratów.
Formujemy pantofelki
10 min
Na środek każdego kwadratu nakładamy około łyżki farszu, układając go w pas od jednego rogu do przeciwległego. Pozostałe dwa rogi zakładamy na farsz tak, aby jeden lekko zachodził na drugi, i mocno dociskamy. Nadzienie na końcach pozostaje widoczne.
Pieczemy
20 min
Pantofelki przekładamy na blachę, zachowując odstępy, smarujemy drugim, roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 20 minut, aż wyrosną i nabiorą złotobrązowego koloru.
Podajemy
5 min
Odstawiamy na 5 minut, aby farsz stężał, i podajemy na ciepło lub po ostudzeniu.

Wskazówka: Rogi ciasta przed złożeniem smarujemy odrobiną jajka i dociskamy palcem, inaczej otworzą się podczas pieczenia. Farszu nie nakładamy przy samych brzegach, bo roztopiony ser wypłynie na blachę.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 269 kcal
Białko: 9,8 g
Węglowodany: 18 g
w tym cukry: 1,2 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 8,6 g
Błonnik: 0,8 g
Sól: 1,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Lístkové cesto plnené šunkou a syrom: 200 g šunky s kyslou smotanou zabalíte do papučiek

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.