Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasteczka-na-bialym-winie-z-cukrem-i-orzechami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Ciasteczka na winie: krążki ze 100 ml białego wina posypiesz cukrem i orzechami

Name: Ciasteczka na winie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 50 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Mąka pszenna tortowa; 250 g Masło (zimne); 100 ml Białe wino (wytrawne); 1 szczypta Sól; 1 Białko jaja; 80 g Cukier kryształ; 50 g Orzechy włoskie (drobno posiekane)

Kruche ciasteczka z mąki, masła i 100 ml białego wina, smarowane białkiem i posypane cukrem z orzechami. Przepis na około 50 sztuk.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Wersja bez glutenu · Świąteczne wypieki · Trwałe ciasteczka świąteczne · Proste ciasteczka świąteczne · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Łącznie: 2 godz.
Temperatura: 180 °C
Porcje: 50 sztuk
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ciasteczka na winie to kruche krążki z ciasta z mąki pszennej tortowej, zimnego masła i białego wina. Ciasta nie wyrabiamy długo, tylko szybko łączymy składniki i odkładamy na godzinę do lodówki. Wycięte krążki smarujemy białkiem i posypujemy cukrem z posiekanymi orzechami, a następnie pieczemy na złoty kolor. Z ciasta wychodzi około 50 ciasteczek.

To suche ciasteczka bożonarodzeniowe bez nadzienia, które w metalowej puszce można przechowywać dłużej niż te z nadzieniem.

Składniki

Ciasto

Mąka pszenna tortowa 300 g
Masło (zimne) 250 g
Białe wino (wytrawne) 100 ml
Sól 1 szczypta

Do smarowania i posypania

Białko jaja 1
Cukier kryształ 80 g
Orzechy włoskie (drobno posiekane) 50 g

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy ciasto
Mąkę przesiewamy do miski razem z solą, dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i szybko rozcieramy palcami z mąką na kruszonkę. Wlewamy wino i krótko zagniatamy ciasto w gładką kulę, aby masło nie roztopiło się od ciepła dłoni.
Odkładamy ciasto do lodówki
1 godz.
Ciasto owijamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki, aby odpoczęło.
Wycinamy krążki
Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C, a blachy wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wałkujemy partiami na oprószonej mąką stolnicy na grubość około 3 mm i wycinamy krążki o średnicy 5 cm. Układamy je na blasze, zachowując niewielkie odstępy.
Smarujemy i posypujemy
Białko roztrzepujemy widelcem i smarujemy nim krążki. Cukier mieszamy z posiekanymi orzechami i posypujemy ciasteczka.
Pieczemy
30 min
Pieczemy po jednej blasze przez 12–15 minut, aż krążki się zezłocą. Studzimy je na kratce.

Wskazówka: Upieczone ciasteczka przechowujemy w metalowej puszce w chłodnym miejscu – bez nadzienia zachowają kruchość nawet przez 2–3 tygodnie, dlatego można upiec je jako jedne z pierwszych.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 72 kcal
Białko: 0,9 g
Węglowodany: 6,4 g
w tym cukry: 1,7 g
Tłuszcz: 4,8 g
w tym kwasy nasycone: 2,6 g
Błonnik: 0,2 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vínové pečivo: kolieska z cesta so 100 ml bieleho vína posypete cukrom a orechmi

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.