Chlebek bananowy z 3 dojrzałych bananów i mąki: ciasto wymieszacie w jednej misce

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Przygotowujemy formę

   Piekarnik nagrzewamy do 175 °C. Keksówkę o wymiarach około 25 × 11 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia.

2. Rozgniatamy banany

   Banany obieramy i rozgniatamy w misce widelcem na papkę. Mogą pozostać drobne kawałki.

3. Dodajemy masło, cukier i jajko

   Do bananów dodajemy roztopione, letnie masło, cukier kryształ, cukier waniliowy i jajko. Mieszamy.

4. Dodajemy mąkę

   Do papki wsypujemy sodę oczyszczoną, cynamon i sól, po czym mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką tylko do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki – zbyt długie mieszanie sprawiłoby, że chlebek byłby zbity.

5. Pieczemy

   1 godz.

   Ciasto przelewamy do formy, wyrównujemy i pieczemy 55–60 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Jeśli wierzch zbyt szybko ciemnieje, po 40 minutach przykrywamy go folią aluminiową.

6. Studzimy

   10 min

   Chlebek zostawiamy w formie na 10 minut, a następnie wyjmujemy na kratkę. Kroimy, gdy jest jeszcze letni lub całkowicie wystudzony.

Wskazówka: Najlepsze są banany o brązowej lub niemal czarnej skórce – są słodsze i łatwo je rozgnieść. Na koniec możemy wmieszać do ciasta 80 g posiekanych orzechów włoskich lub kawałków czekolady. Więcej: Banany z ciemnymi kropkami – czym różnią się od niedojrzałych

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Banánový chlebík z 3 zrelých banánov a hladkej múky: cesto zmiešate v jednej mise