Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zapiekane-tarte-ziemniaki-z-parowkami-i-serem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kolacje

Zapiekane tarte ziemniaki z parówkami i serem

Name: Zapiekane tarte ziemniaki z parówkami i serem
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 6 Parówki (pikantne); 5 Ziemniaki; 100 g Ser żółty; 3 łyżki Kwaśna śmietana; 2 Jajka; 2 Ząbki czosnku; do smaku Sól i pieprz

Tarte ziemniaki ze śmietaną, czosnkiem i serem, zapiekane z pikantnymi parówkami. Prosta kolacja dla 4 osób, gotowa w około 45 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 5 min
Gotowanie / pieczenie: 40 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Zapiekane tarte ziemniaki z parówkami i serem to sycąca kolacja z jednego naczynia. Starte ziemniaki mieszamy z żółtkami, czosnkiem, serem i kwaśną śmietaną, a na koniec dodajemy pianę z białek, dzięki której zapiekanka jest puszysta. Masą zalewamy całe pikantne parówki i zapiekamy przez 40 minut w 180 °C. Podajemy ze świeżymi warzywami i natką pietruszki.

Składniki

4 porcje

Parówki (pikantne) 6
Ziemniaki 5
Ser żółty 100 g
Kwaśna śmietana 3 łyżki
Jajka 2
Ząbki czosnku 2
Sól i pieprz do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ziemniaki myjemy, obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka doprawiamy pieprzem, solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ser ścieramy na drobnej tarce i dzielimy na dwie części.
Pierwszą część sera mieszamy z żółtkami i, cały czas mieszając, dodajemy starte ziemniaki. Dodajemy śmietanę, a na koniec delikatnie mieszamy z pianą z białek.
Na dnie naczynia żaroodpornego układamy całe parówki i zalewamy je masą ziemniaczaną. Na wierzch ścieramy pozostały ser i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 40 minut. Podajemy na gorąco ze świeżymi warzywami, posypane natką pietruszki.

Wskazówka: Przed wymieszaniem składników odlewamy wodę, którą puściły starte ziemniaki, aby nie rozrzedziła piany i zapiekanka nie opadła. Pod koniec pieczenia wbijamy nóż w środek zapiekanki — ziemniaki muszą być miękkie.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 492 kcal
Białko: 23 g
Węglowodany: 35 g
w tym cukry: 2,1 g
Tłuszcz: 29 g
w tym kwasy nasycone: 13 g
Błonnik: 4,1 g
Sól: 2,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zapekané strúhané zemiaky s párkami a syrom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.