Szunkofleki: złocisty makaron zapiekany z szynką i jajkami, podawany z ogórkiem

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Gotujemy makaron

   15 min

   Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez 8–10 minut, o minutę krócej, niż podano na opakowaniu, aby pozostał nieco twardszy. Odcedzamy i pozostawiamy do odcieknięcia.

2. Podsmażamy cebulę z szynką

   10 min

   Piekarnik rozgrzewamy do 190 °C. Cebulę drobno siekamy i szklimy na 30 g masła. Dodajemy szynkę pokrojoną w drobną kostkę, smażymy przez 2 minuty i mieszamy z makaronem.

3. Przygotowujemy masę jajeczną

   5 min

   Jajka roztrzepujemy z mlekiem i kwaśną śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.

4. Zapiekamy

   30 min

   Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wykładamy do niego makaron z szynką i równomiernie zalewamy masą jajeczną. Na wierzchu układamy kilka kawałków pozostałego masła i pieczemy w 190 °C przez 25–30 minut, aż jajka się zetną, a makaron na wierzchu się zezłoci.

5. Podajemy

   5 min

   Odstawiamy na 5 minut, kroimy na porcje i podajemy z ogórkami konserwowymi.

Wskazówka: Szunkofleki można też przygotować z resztek wędzonego mięsa. Jeśli nie mamy makaronu łazanki, sprawdzą się szerokie wstążki połamane na kawałki długości 2–3 cm.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zlatisté zapekané fliačky so šunkou a vajíčkom: české šunkofleky, ku ktorým patrí kyslá uhorka