Rożki paryskie z podłużnych biszkoptów – bez pieczenia

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Śmietankę kremówkę wlewamy do garnka i stopniowo podgrzewamy na małym ogniu. Następnie zdejmujemy z ognia, nie dopuszczając do wrzenia.

2. Do gorącej śmietanki dodajemy cukier oraz połamaną czekoladę deserową i mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Mieszankę studzimy, a następnie chłodzimy w lodówce, najlepiej przez noc.

3. Schłodzoną śmietankę czekoladową ubijamy z utrwalaczami na sztywno. Napełniamy nią rękaw cukierniczy lub woreczek foliowy z odciętym rogiem i wyciskamy na podłużne biszkopty.

4. Na koniec przygotowujemy polewę: w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem i tłuszczem. Gdy wszystkie składniki się rozpuszczą, zdejmujemy polewę z ognia i odstawiamy na chwilę do przestudzenia.

5. Pozostałe podłużne biszkopty zanurzamy w czekoladzie i układamy na biszkoptach z kremem. Posypujemy wiórkami kokosowymi, wstawiamy do lodówki do stężenia i podajemy.

Wskazówka: Czekoladową śmietankę ubijamy od razu po wyjęciu z lodówki i przestajemy, gdy zachowuje sztywny czubek – przy zbyt długim ubijaniu szybko staje się ziarnista.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Falošné parížske rožky z dlhých piškót – bez pečenia