Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ptysie-z-ciasta-francuskiego-z-kremem-waniliowym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Ptysie bez ciasta parzonego: poduszeczki z ciasta francuskiego same rosną w piekarniku

Name: Ptysie bez ciasta parzonego
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 30 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Ciasto francuskie (schłodzone); 1 Jajko (do posmarowania); 1 torebka Budyń waniliowy; 400 ml Mleko; 3 łyżki Cukier kryształ; 200 ml Śmietanka kremówka (schłodzona); 1 opakowanie Śmietan-fix (utrwalacz bitej śmietany); 2 łyżki Cukier puder

Poduszeczki z ciasta francuskiego z kremem z budyniu waniliowego i bitej śmietany. Bez gotowania ciasta parzonego, na około 30 sztuk.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 40 min
Gotowanie / pieczenie: 40 min
Łącznie: 1 godz. 40 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 30 sztuk
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Poduszeczki z ciasta francuskiego to małe, chrupiące ciasteczka z kremem waniliowym, które smakują podobnie jak ptysie. Nie trzeba gotować ciasta parzonego, wystarczy gotowe ciasto francuskie, które samo wyrasta w piekarniku. Krem z budyniu waniliowego i bitej śmietany nakładamy dopiero po ostudzeniu ciastek. Z 500 g ciasta wychodzi około 30 sztuk, dlatego nadają się na przyjęcia i świąteczny stół.

Składniki

Na poduszeczki

Ciasto francuskie (schłodzone) 500 g
Jajko (do posmarowania) 1

Na krem

Budyń waniliowy 1 torebka
Mleko 400 ml
Cukier kryształ 3 łyżki
Śmietanka kremówka (schłodzona) 200 ml
Śmietan-fix (utrwalacz bitej śmietany) 1 opakowanie

Do posypania

Cukier puder 2 łyżki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Wykrawamy poduszeczki
10 min
Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Rozwijamy ciasto francuskie i szklanką o średnicy około 5 cm wykrawamy kółka. Układamy je w odstępach na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
Pieczemy
30 min
Kółka smarujemy roztrzepanym jajkiem tylko z wierzchu. Jajko nie może spływać po brzegach, inaczej ciasto nie wyrośnie dobrze. Pieczemy partiami przez 15 minut w 200 °C, aż ciasteczka wyrosną i będą złociste. Odstawiamy do ostudzenia.
Gotujemy budyń
40 min
Z proszku budyniowego, mleka i cukru kryształu gotujemy gęsty budyń, stale mieszając. Powierzchnię przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 30 minut do ostudzenia.
Ubijamy krem
5 min
Śmietankę ubijamy z utrwalaczem. Ostudzony budyń mieszamy na gładko i łyżka po łyżce dodajemy do niego bitą śmietanę, mieszając.
Nadziewamy
15 min
Poduszeczki przekrawamy poziomo, na dolną połowę nakładamy krem i przykrywamy górną. Posypujemy cukrem pudrem i podajemy tego samego dnia, póki ciasto jest chrupiące.

Wskazówka: Resztek ciasta po wykrawaniu nie zagniatamy, bo straciłyby warstwy — pieczemy je jako słone paluszki z serem. Krem nakładamy tuż przed podaniem, ponieważ ciasto z czasem od niego mięknie.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 111 kcal
Białko: 1,8 g
Węglowodany: 10 g
w tym cukry: 3,1 g
Tłuszcz: 6,8 g
w tym kwasy nasycone: 3,6 g
Błonnik: 0,3 g
Sól: 0,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Veterníky bez odpaľovaného cesta: bublinky z lístkového cesta sa v rúre nafúknu samy

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.