Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pralinki-czekoladowe-z-papryczka-chili/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Ciasta i wypieki

Pralinki czekoladowe z papryczką chili

Name: Pralinki czekoladowe z papryczką chili
Yield: około 30 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 200 g Czekolada; 250 g Śmietanka kremówka; 20 g Masło; Papryczki chili; Kakao

Pralinki z czekolady, śmietanki i masła z papryczką chili, formowane w zmrożonej foremce. Około 30 sztuk na słodko-pikantny prezent.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 10 min
Porcje: około 30 sztuk
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pralinki czekoladowe z papryczką chili łączą słodką czekoladę z ostrym smakiem — to połączenie znane już od średniowiecza. Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej, dodajemy śmietankę z posiekaną papryczką chili i doprowadzamy mieszankę do wrzenia. Najpierw pokrywamy nią wnętrze zagłębień zmrożonej foremki, aby powstała twarda otoczka, a dopiero potem wypełniamy je całkowicie. Pralinki są miłym prezentem na walentynki.

Składniki

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło z połamaną czekoladą. Wlewamy śmietankę z posiekaną papryczką chili i doprowadzamy mieszankę do wrzenia.
Wyjmujemy z zamrażarki wcześniej schłodzoną foremkę do pralinek i każde zagłębienie wypełniamy masą czekoladową. Od razu wylewamy czekoladę z powrotem do naczynia i wkładamy foremkę na chwilę do zamrażarki, aby powstała twarda otoczka pralinek.
Ponownie napełniamy schłodzoną foremkę, tym razem nie wylewamy już czekolady i zostawiamy pralinki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Ostudzone pralinki wkładamy do lodówki na co najmniej pół dnia, a następnie wyjmujemy je z foremki. Przed podaniem obtaczamy je w kakao.

Wskazówka: Papryczki bardzo różnią się ostrością, dlatego posiekane chili dodajemy do śmietanki stopniowo i próbujemy mieszanki. Pralinki obtaczamy w kakao za pomocą dwóch łyżeczek, ponieważ w ciepłych dłoniach mogłyby się rozpuszczać.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 70 kcal
Białko: 0,6 g
Węglowodany: 4,4 g
w tym cukry: 3,4 g
Tłuszcz: 5,7 g
w tym kwasy nasycone: 3,5 g
Błonnik: 0,5 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Čokoládové pralinky s chilli papričkou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.