Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pasta-sezamowa-z-miodem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pasta sezamowa z miodem według starogreckiej receptury

Name: Pasta sezamowa z miodem według starogreckiej receptury
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: około 40 sztuk
Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients: 300 g Miód; 300 g Tahini (pasta sezamowa) (mielony sezam); 50 g Sezam łuskany (do obtoczenia, ewentualnie 300 g zamiast tahini); Olej (sezamowy, słonecznikowy lub oliwa z oliwek)

Kulki z pasty sezamowej i miodu według starogreckiej receptury, obtaczane w sezamie. Z tahini lub prażonych nasion powstaje około 40 sztuk.

Kuchnia śródziemnomorska · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 5–10 min
Łącznie: 25 min
Porcje: około 40 sztuk
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Śródziemnomorska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pasta sezamowa z miodem według starogreckiej receptury to prosty przysmak, znany w Grecji i na Bliskim Wschodzie już w starożytności pod nazwą pastel. Wspomina o nim także Homer w Iliadzie, a nazywa się go również greckim śniadaniem. Przygotowuje się go z miodu i tahini, czyli pasty sezamowej, lub z łuskanych nasion sezamu prażonych na suchej patelni i połączonych z odrobiną oleju. Z masy formuje się kulki obtaczane w całych nasionach sezamu, a według uznania można do niej dodać mielone orzechy lub migdały.

Składniki

Miód 300 g
Tahini (pasta sezamowa) (mielony sezam) 300 g
Sezam łuskany (do obtoczenia, ewentualnie 300 g zamiast tahini) 50 g
Olej (sezamowy, słonecznikowy lub oliwa z oliwek)

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Aby przygotować domową pastę, najpierw prażymy nasiona sezamu na suchej patelni, bez tłuszczu, przez 5–10 minut, uważając, by się nie przypaliły. Następnie mieszamy je w misce z miodem i olejem.
Wyrabiamy masę, aż powstanie pasta o pożądanej gęstości. Podczas mieszania możemy według uznania dodać mielone orzechy, migdały lub orzechy laskowe. Pasty już nie podgrzewamy.
Z pasty formujemy kulki i obtaczamy je w całych nasionach sezamu.

Wskazówka: Uprażony sezam od razu przesypujemy z patelni do miski, ponieważ na gorącej patelni nadal by się prażył i nabrał goryczy. Kulki formujemy dłońmi posmarowanymi odrobiną oleju, dzięki czemu masa nie będzie się kleić.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 76 kcal
Białko: 1,6 g
Węglowodany: 7,9 g
w tym cukry: 6,2 g
Tłuszcz: 4,8 g
w tym kwasy nasycone: 0,7 g
Błonnik: 0,5 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Sezamová pasta s medom podľa starogréckeho receptu

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.