Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pasta-drozdzowa-z-jajkami-cebula-i-musztarda/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pasty kanapkowe

Pasta drożdżowa z jajkami, cebulą i musztardą

Name: Pasta drożdżowa z jajkami, cebulą i musztardą
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 łyżeczki Oliwa z oliwek; 1 Cebula; 42 g Drożdże świeże (1 kostka słowackich drożdży); 3 Jajka (2 do masy, 1 na twardo); 50 g Masło (miękkie); 1 łyżeczka Musztarda; do smaku Sól; do smaku Pieprz czarny mielony

Pasta ze świeżych drożdży smażonych z cebulą i jajkami, po ostudzeniu mieszanych z masłem, jajkiem na twardo i musztardą. Do chleba i bułek.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 10 min
Łącznie: 25 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pastę drożdżową przygotowujemy ze świeżych drożdży smażonych na oliwie z cebulą, do których dodajemy dwa roztrzepane jajka i smażymy do ścięcia. Po ostudzeniu mieszamy masę z masłem, pokrojonym jajkiem na twardo, musztardą, solą i pieprzem.

Podsmażone drożdże tracą charakterystyczny zapach i smakują trochę jak mięso. Pastę drożdżową podajemy na chlebie, podobnie jak pastę ze skwarek.

Składniki

4 porcje

Oliwa z oliwek 2 łyżeczki
Cebula 1
Drożdże świeże (1 kostka słowackich drożdży) 42 g
Jajka (2 do masy, 1 na twardo) 3
Masło (miękkie) 50 g
Musztarda 1 łyżeczka
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj musztardę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Podsmażamy drożdże
Jedno jajko gotujemy na twardo i zostawiamy do ostudzenia. Na oliwie szklimy drobno posiekaną cebulę, dodajemy pokruszone drożdże i smażymy, aż stracą charakterystyczny drożdżowy zapach i zaczną się lekko przypiekać. Wlewamy dwa roztrzepane jajka i smażymy, stale mieszając, aż masa zgęstnieje.
Wykańczamy pastę
Masę zostawiamy do ostudzenia, następnie dodajemy miękkie masło, drobno pokrojone jajko na twardo, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 20 minut do lodówki.
Smarujemy pastą chleb lub bułki.

Wskazówka: Drożdże smażymy na małym ogniu, stale mieszając — na zbyt dużym ogniu mogłyby się przypalić i nabrać gorzkiego smaku. Pastę przechowujemy w lodówce i zużywamy w ciągu dwóch dni.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 185 kcal
Białko: 6,0 g
Węglowodany: 4,7 g
w tym cukry: 1,2 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 7,8 g
Błonnik: 1,4 g
Sól: 0,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Droždiová nátierka s vajcami, cibuľou a horčicou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.