Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/muffiny-jajeczne-bez-maki-ze-szpinakiem-i-serem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Śniadania

Muffiny jajeczne bez mąki: 8 jajek ze szpinakiem i serem upieczesz w 12 foremkach

Name: Muffiny jajeczne bez mąki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 sztuk
Cuisine: Amerykańska
Ingredients: 8 Jajka; 60 ml Mleko; 60 g Szpinak baby (2 garście); 1 Czerwona papryka; 80 g Ser żółty (edamski, starty); 1/4 łyżeczki Sól; do smaku Pieprz czarny (mielony, dla dzieci można pominąć); 1 łyżeczka Olej (do natłuszczenia formy)

Muffiny jajeczne bez mąki z 8 jajek, szpinaku baby, czerwonej papryki i sera edamskiego. Pieczone w formie na muffiny, 12 sztuk.

Kuchnia amerykańska · Wegetariańskie · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 40 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 12 sztuk
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Muffiny jajeczne ze szpinakiem to małe omlety pieczone w formie na muffiny: posiekany szpinak baby, czerwoną paprykę i ser edamski zalewamy jajkami roztrzepanymi z mlekiem. Nie zawierają mąki ani proszku do pieczenia, w piekarniku ścinają się w 20 minut, a ser na wierzchu zapieka się na złoto.

Z 8 jajek otrzymamy 12 sztuk na śniadanie lub do pudełka na drugie śniadanie. Od jajek zapiekanych w szynce w formie na muffiny różnią się tym, że jajka nie pozostają w całości, lecz są roztrzepane i połączone z warzywami, a od muffinów brokułowych tym, że nie zawierają ciasta.

Składniki

Jajka 8
Mleko 60 ml
Szpinak baby (2 garście) 60 g
Czerwona papryka 1
Ser żółty (edamski, starty) 80 g
Sól 1/4 łyżeczki
Pieprz czarny (mielony, dla dzieci można pominąć) do smaku
Olej (do natłuszczenia formy) 1 łyżeczka

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy formę
Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C (grzanie góra-dół). Formę na 12 muffinów dokładnie natłuszczamy olejem lub używamy formy silikonowej.
Kroimy warzywa
10 min
Szpinak myjemy, osuszamy i grubo siekamy. Z papryki usuwamy nasiona i kroimy ją w drobną kostkę. Ser ścieramy na tarce.
Napełniamy foremki
5 min
Do każdej foremki wkładamy łyżkę szpinaku, trochę papryki i połowę sera. Jajka roztrzepujemy w misce z mlekiem, solą i czarnym pieprzem, a następnie rozlewamy masę do foremek mniej więcej do trzech czwartych wysokości. Wierzch posypujemy pozostałym serem.
Pieczemy
20 min
Pieczemy 18–20 minut, aż muffiny wyrosną i będą ścięte w środku. Nóż wbity w środek powinien po wyjęciu być czysty, bez płynnego jajka.
Wyjmujemy z formy
5 min
Muffiny zostawiamy na 5 minut do przestudzenia; w tym czasie nieco opadną. Oddzielamy brzegi od formy nożem i wyjmujemy muffiny. Podajemy ciepłe na śniadanie lub wystudzone na drugie śniadanie.

Wskazówka: Nie używamy papierowych papilotek, ponieważ jajka do nich przywierają. Wystudzone muffiny można przechowywać w zamkniętym pudełku w lodówce przez 3 dni, a na drugie śniadanie pakujemy je na zimno.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 82 kcal
Białko: 6,3 g
Węglowodany: 1,5 g
w tym cukry: 0,9 g
Tłuszcz: 5,6 g
w tym kwasy nasycone: 2,4 g
Błonnik: 0,4 g
Sól: 0,4 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vajíčkové muffiny bez múky: 8 vajec so špenátom a syrom upečiete v 12 formičkách

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.