Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/deser-bananowo-karmelowy-z-bita-smietana-i-platkami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Desery bez pieczenia

Deser bananowo-karmelowy z bitą śmietaną i płatkami

Name: Deser bananowo-karmelowy z bitą śmietaną i płatkami
Yield: 6 szklanek
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 Banany; 300 g Krem karmelowy; 4 szklanki Krem waniliowy; 250 ml Bita śmietana; 130 g Płatki śniadaniowe (różne rodzaje lub herbatniki BeBe); 1/3 szklanki Masło; 1 łyżka Cukier puder

Warstwowy deser z bananów, kremu karmelowego i waniliowego, bitej śmietany oraz płatków lub herbatników, układany w 6 szklankach.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Porcje: 6 szklanek
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Deser bananowo-karmelowy to warstwowa słodkość z bananów, dwóch kremów, bitej śmietany oraz chrupiących płatków śniadaniowych lub herbatników. Krem karmelowy powstaje z masła ubitego na puszystą masę i skarmelizowanego cukru lub wcześniej ugotowanego słodzonego mleka skondensowanego. Krem waniliowy gotujemy z mleka, cukru, skrobi kukurydzianej i jajek, które najpierw trzeba zahartować odrobiną gorącej masy, aby się nie ścięły. Następnie wszystko układamy warstwami z plasterkami bananów. Przygotowanie składa się z kilku etapów, ale poradzi sobie z nim także początkujący.

Składniki

Banany 4
Krem karmelowy 300 g
Krem waniliowy 4 szklanki
Bita śmietana 250 ml
Płatki śniadaniowe (różne rodzaje lub herbatniki BeBe) 130 g
Masło 1/3 szklanki
Cukier puder 1 łyżka

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowanie kremu karmelowego:
Do kremu potrzebujemy cukru i masła. Cukier karmelizujemy na patelni i pozostawiamy, aby lekko stężał. Masło ubijamy na puszystą masę, stopniowo dodajemy karmel i wszystko dokładnie miksujemy.
Wskazówka: zamiast karmelu możemy użyć wcześniej ugotowanego słodzonego mleka skondensowanego. Gotujemy je około 4 godzin, następnie pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia i zimne łączymy z masłem za pomocą miksera.
Przygotowanie kremu waniliowego:
Do kremu waniliowego potrzebujemy:
- 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki cukru kryształu
- 3 szklanki pełnotłustego mleka
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- 1 łyżkę ekstraktu waniliowego
Cukier mieszamy ze skrobią kukurydzianą i solą, stopniowo dolewamy mleko i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotujemy na małym ogniu, stale mieszając, aby masa się nie przypaliła, aż zgęstnieje.
W osobnej misce roztrzepujemy jajka i mieszamy je z kilkoma łyżkami gorącej masy, aby nie ścięły się w garnku, a następnie wlewamy je do gęstego kremu. Gotujemy jeszcze minutę, zdejmujemy z ognia, dodajemy masło i ekstrakt waniliowy, mieszamy i pozostawiamy krem do ostygnięcia pod folią, aby nie powstał kożuch.
Masa herbatnikowa:
Płatki śniadaniowe lub herbatniki BeBe wsypujemy do miski, dodajemy masło i cukier puder, a następnie wszystko łączymy.
Deser możemy układać warstwami w szklankach. Na dno wykładamy masę herbatnikową i dociskamy ją dnem drugiej szklanki.
Na herbatnikach rozprowadzamy warstwę kremu karmelowego i dodajemy banany.
Następnie nakładamy krem waniliowy, sos karmelowy i odrobinę pokruszonych herbatników.
Dodajemy kolejną warstwę kremu karmelowego, a na wierzch wykładamy ubitą śmietanę. Dekorujemy bananami i sosem karmelowym.

Wskazówka: Banany kroimy tuż przed ułożeniem ich w szklankach, aby nie zdążyły ściemnieć. Płatki stopniowo miękną w kremie, dlatego deser składamy najwyżej kilka godzin przed podaniem. Więcej: Banany z ciemnymi kropkami – czym różnią się od niedojrzałych

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 204 kcal
Białko: 2,5 g
Węglowodany: 28 g
w tym cukry: 18 g
Tłuszcz: 9,5 g
w tym kwasy nasycone: 5,3 g
Błonnik: 0,7 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Banánovo-karamelový dezert so šľahačkou a cereáliami

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.