Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasteczka-maslane-w-proporcji-1-2-3/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Ciasteczka maślane w proporcji 1 : 2 : 3

Name: Ciasteczka maślane w proporcji 1 : 2 : 3
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 mała blacha
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 270 g Mąka pszenna tortowa; 180 g Masło; 90 g Cukier puder; 1 łyżeczka Sól

Ciasteczka z cukru, masła i mąki w proporcji 1 : 2 : 3 ze szczyptą soli. Pieczone w 150 °C, na małą blachę, z opcjonalnym cynamonem lub kakao.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 50 min
Łącznie: 1 godz. 35 min
Temperatura: 150 °C
Porcje: 1 mała blacha
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ciasteczka maślane w proporcji 1 : 2 : 3 powstają z jednej części cukru pudru, dwóch części masła i trzech części mąki pszennej tortowej ze szczyptą soli. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem na puszystą masę, a mąkę dodajemy i mieszamy tylko delikatnie, inaczej ciasteczka po upieczeniu będą twarde. Pieczemy je w 150 °C. Ciasto możemy doprawić cynamonem, wanilią lub kakao, a ciasteczka podajemy do herbaty, kawy czy kakao.

Składniki

Mąka pszenna tortowa 270 g
Masło 180 g
Cukier puder 90 g
Sól 1 łyżeczka

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Cukier ucieramy z masłem w temperaturze pokojowej na puszystą masę.
Sól mieszamy z odważoną mąką, a następnie przesiewamy mąkę do puszystej masy maślanej.
Mąkę delikatnie łączymy z masą, tylko do momentu, aż nie będzie widać suchych składników. Jeśli będziemy mieszać ciasto zbyt długo, ciasteczka po upieczeniu będą twarde.
Ciasto rozprowadzamy na małej blasze. Papier do pieczenia nie jest konieczny, ponieważ ciasto zawiera wystarczająco dużo tłuszczu, ale ułatwi wyjęcie upieczonego płata z blachy.
Blachę wstawiamy na co najmniej 30 minut do chłodu, aby ciasto stwardniało.
Na cieście zaznaczamy rowki, wzdłuż których będziemy kroić upieczony płat, i dokładnie nakłuwamy je widelcem, aby podczas pieczenia zachowało równą grubość.
Ciasto pieczemy w niskiej temperaturze, 150 °C, przez około 50 minut.
Jeszcze ciepły płat kroimy ostrym nożem wzdłuż zaznaczonych rowków.
Wskazówka: ciasto możemy doprawić cynamonem, wanilią lub kakao, ale ciasteczka maślane bez dodatków również są bardzo smaczne.

Wskazówka: Pokrojone ciasteczka zostawiamy na blasze do całkowitego ostygnięcia, ponieważ ciepłe są miękkie i łatwo się łamią. W metalowej puszce z pokrywką długo zachowają kruchość.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 480 kcal
Białko: 5,4 g
Węglowodany: 54 g
w tym cukry: 16 g
Tłuszcz: 27 g
w tym kwasy nasycone: 17 g
Błonnik: 1,3 g
Sól: 1,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Maslové kekse podľa pomeru 1 : 2 : 3

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.