Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/chrupiacy-krokant-z-orzeszkow-ziemnych/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Ciasta i wypieki

Chrupiący krokant z orzeszków ziemnych z 3 składników

Name: Chrupiący krokant z orzeszków ziemnych z 3 składników
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 1 blacha
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Cukier kryształ; 150 g Orzeszki ziemne; 3 łyżki Woda; do natłuszczenia formy Masło

Krokant z cukru, wody i orzeszków ziemnych. Złotobrązowy karmel wylewamy na natłuszczoną blachę i zostawiamy do stężenia. Porcja na 1 blachę.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 5 min
Gotowanie / pieczenie: 7–8 min
Łącznie: 1 godz. 13 min
Porcje: 1 blacha
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Do przepisu Do jadłospisu

Chrupiący krokant z orzeszków ziemnych z 3 składników to karmelowa tafla pełna orzeszków, do której wystarczą cukier, orzeszki ziemne i odrobina wody. Cukier z wodą najpierw podgrzewamy przez około pięć minut na małym ogniu bez mieszania, a następnie gotujemy przez kolejne 2–3 minuty, aż nabierze złotobrązowego koloru. Karmel z orzeszkami wylewamy na blachę natłuszczoną masłem lub do silikonowej formy, gdzie stężeje. Sprawdzi się jako przekąska do filmu i dekoracja deserów.

Składniki

Cukier kryształ 300 g
Orzeszki ziemne 150 g
Woda 3 łyżki
Masło do natłuszczenia formy

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Blachę smarujemy masłem lub olejem i odstawiamy. Możemy też użyć silikonowej formy, której nie trzeba natłuszczać.
Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy cukier i mieszamy. Podgrzewamy na małym ogniu bez mieszania przez około 5 minut.
Po pięciu minutach mieszamy i gotujemy przez kolejne 2–3 minuty, aż masa nabierze złotobrązowego koloru.
Wtedy dodajemy orzeszki ziemne i szybko mieszamy je z karmelem. Zdejmujemy rondelek z ognia, wykładamy masę na przygotowaną blachę i drewnianą łyżką rozprowadzamy ją równą warstwą.
Krokant zostawiamy do całkowitego ostygnięcia na około 1 godzinę, a następnie łamiemy na kawałki o różnych kształtach.

Wskazówka: Przed dodaniem podgrzewamy orzeszki w ciepłym piekarniku, ponieważ zimne szybko schłodziłyby karmel, który zgęstniałby, zanim zdążylibyśmy go rozprowadzić. Pracujemy drewnianą łyżką, bo karmel jest bardzo gorący.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 409 kcal
Białko: 7,7 g
Węglowodany: 65 g
w tym cukry: 61 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 2,4 g
Błonnik: 2,5 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Chrumkavý arašidový krokant z 3 surovín

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.