Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wloskie-salami-czekoladowe-bez-masla-i-pieczenia/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Włoskie salami czekoladowe bez masła i bez pieczenia
Włoskie salami czekoladowe z herbatników, gorzkiej czekolady, kakao i kawy, bez masła i pieczenia. Formujemy wałek i chłodzimy co najmniej 12 godzin.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Porcje
- 1 wałek
- Trudność
- Łatwe
Włoskie salami czekoladowe to deser bez pieczenia z herbatników i czekolady, który w odróżnieniu od typowych wersji przygotowujemy bez masła i innego tłuszczu utwardzonego. Podstawą jest puszysta masa z żółtek i cukru, do której dodajemy kakao, posiekaną gorzką czekoladę, mleko, słodką kawę i drobno posiekane herbatniki maślane. Po stężeniu masę kroimy w plastry jak salami.
Składniki
(Dla dzieci lub kobiet w ciąży możemy zastąpić ją kawą zbożową Caro.)
30 ml wina Marsala (można zastąpić np. likierem wiśniowym, rumem itp.)
Posiekane orzechy do dekoracji (opcjonalnie)
Bez glutenu: Użyj bezglutenowych herbatników.
Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Najpierw drobno siekamy herbatniki i czekoladę. W dużej misce ubijamy żółtka z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy kakao i ponownie wszystko dokładnie mieszamy.
Dodajemy posiekaną czekoladę i mleko. Masa może wydawać się zbyt sucha, ale w kolejnym kroku nabierze wilgotności.
Dodajemy herbatniki, posłodzoną kawę i Marsalę. Mieszamy, aż powstanie zwarta, spójna masa.
Przekładamy masę na papier do pieczenia o wymiarach 40 × 40 cm, formujemy wałek i pozostawiamy go owiniętego papierem.
Wkładamy wałek do lodówki i zostawiamy do stężenia na co najmniej 12 godzin. Przed podaniem możemy obtoczyć go w posiekanych orzechach laskowych.
Wskazówka: Żółtek nie podgrzewamy podczas przygotowania, dlatego wybieramy jajka z jak najdłuższym pozostałym terminem przydatności do spożycia. Przed schłodzeniem kilkakrotnie przetaczamy wałek owinięty papierem po blacie, aby nadać mu równomiernie okrągły kształt.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 372 kcal
- Białko
- 6,2 g
- Węglowodany
- 61 g
- w tym cukry
- 36 g
- Tłuszcz
- 13 g
- w tym kwasy nasycone
- 7,3 g
- Błonnik
- 4,3 g
- Sól
- 0,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Talianska čokoládová saláma bez masla a bez pečenia
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
