Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/baranek-wielkanocny-z-ajerkoniakiem-i-pistacjami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Baranek wielkanocny z ajerkoniakiem i pistacjami
Baranek wielkanocny z ciasta maślanego z ajerkoniakiem, lukrem cytrynowym i pistacjami. Pieczemy 50–60 minut w 175 °C. Porcja na 2 baranki.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min – 1 godz.
- Łącznie
- 1 godz. 30 min
- Temperatura
- 175 °C
- Porcje
- 2 baranki
- Trudność
- Łatwe
Baranek wielkanocny z ajerkoniakiem to babka maślana pieczona w formie baranka, której smak dopełnia likier jajeczny. Masło ucieramy z cukrem i jajkami, a następnie dodajemy na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia oraz ajerkoniak. Baranki pieczemy 50–60 minut w 175 °C, a następnie pokrywamy lukrem cytrynowym z białka i cukru pudru oraz posypujemy pistacjami. Na wielkanocnym stole posłużą jako deser i ozdoba.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj proszek do pieczenia i likier z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Dwie formy na baranka o pojemności 800 ml natłuszczamy i oprószamy mąką grubo mieloną.
Masło ucieramy z cukrem i dodajemy jajka oraz żółtko. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ciasta na przemian z ajerkoniakiem.
Formy ustawiamy na blasze otworem do góry i rozdzielamy między nie ciasto. Pieczemy w 175 °C przez 50–60 minut, następnie odstawiamy na 10 minut i wyjmujemy baranki z form.
Białko ucieramy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na lukier, którym smarujemy baranki. Z pistacji robimy oczy, pozostałe siekamy i razem ze startą skórką cytrynową posypujemy nimi baranki, tworząc runo. Pozostawiamy do zastygnięcia lukru.
Wskazówka: Formę dokładnie natłuszczamy pędzelkiem, również w zagłębieniach głowy i uszu, aby wyjąć baranka w całości. Wypukły spód po ostygnięciu wyrównujemy nożem, dzięki czemu baranek będzie stał prosto.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 335 kcal
- Białko
- 4,2 g
- Węglowodany
- 43 g
- w tym cukry
- 30 g
- Tłuszcz
- 15 g
- w tym kwasy nasycone
- 8,4 g
- Błonnik
- 0,9 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Veľkonočný baranček s vaječným likérom a pistáciami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
