Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/likier-czeresniowy-na-wodce/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Domowy likier czereśniowy na wódce

Name: Domowy likier czereśniowy na wódce
Yield: 3 litry
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 3 kg Czereśnie; 2 kg Cukier kryształ; 1 l Wódka

Domowy likier z czereśni, cukru i wódki. Owoce macerujemy przez tydzień, a płyn przecedzamy, zagotowujemy i rozlewamy do butelek. Porcja: 3 litry.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 40 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Porcje: 3 litry
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Likier czereśniowy według przepisu babci to domowy słodki likier, do którego wystarczą trzy składniki: czereśnie, cukier kryształ i wódka. Wydrylowane czereśnie zasypujemy w słoju cukrem, zalewamy wódką i odstawiamy na tydzień w ciepłe miejsce, codziennie potrząsając słojem. Następnie przecedzamy sok przez gazę, podgrzewamy z pozostałym cukrem i wódką, a kolejnego dnia jeszcze raz zagotowujemy i rozlewamy do butelek. Likier, do którego podczas macerowania można dodać odrobinę cynamonu, jest też miłym prezentem.

Składniki

Czereśnie 3 kg
Cukier kryształ 2 kg
Wódka 1 l

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Do trzylitrowego słoja wsypujemy czereśnie, najlepiej wydrylowane, zasypujemy je 1 kg cukru i zalewamy 0,5 l wódki. Słój przykrywamy bawełnianą ściereczką lub elastyczną gazą i odstawiamy na 7 dni w ciepłe miejsce do macerowania. Codziennie potrząsamy zawartością.
Po tygodniu przecedzamy sok przez sitko wyłożone gazą i lejek do czystego, większego słoja, aby w alkoholu nie pozostały drobne cząstki owoców. Przelewamy sok do garnka, dodajemy pozostały 1 kg cukru i 0,5 l wódki, po czym podgrzewamy, aż cukier się rozpuści. Następnie ponownie przecedzamy płyn przez sitko i gazę do naczynia.
Naczynie ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce, a następnego dnia po raz ostatni zagotowujemy likier. Po zagotowaniu rozlewamy go do szczelnie zamykanych butelek.
Wskazówka: jeśli chcemy uzyskać bardziej aromatyczny likier, podczas macerowania możemy dodać do czereśni odrobinę cynamonu.

Wskazówka: Czereśnie pozostałe po przecedzeniu są nasączone alkoholem i nadają się do deserów lub lodów dla dorosłych. Butelki z likierem przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 199 kcal
Białko: 0,5 g
Węglowodany: 42 g
w tym cukry: 40 g
Tłuszcz: 0,1 g
w tym kwasy nasycone: 0,0 g
Błonnik: 1,1 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Čerešňový likér s vodkou podľa babky

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.