Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/domowe-lody-z-zoltek-mleka-i-smietanki/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Desery bez pieczenia

Domowe lody z żółtek, mleka i śmietanki

Name: Domowe lody z żółtek, mleka i śmietanki
Yield: około 850 g
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 Żółtka; 200 ml Mleko; 200 g Cukier; 500 ml Śmietanka kremówka

Lody śmietankowe z żółtek, mleka, cukru i kremówki, bez maszynki, mieszane podczas mrożenia. Z 4 składników powstaje około 850 g lodów.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Porcje: około 850 g
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Domowe lody z żółtek, mleka i śmietanki to kremowy deser o smaku przypominającym dzieciństwo. Mleko zagotowujemy, a po ostudzeniu mieszamy z żółtkami i cukrem, następnie ponownie doprowadzamy do wrzenia, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję mleka skondensowanego. Ostudzoną bazę łączymy z ubitą śmietanką kremówką i wkładamy do zamrażarki, gdzie kilkakrotnie mieszamy ją co 30 minut, aby nie tworzyły się kryształki lodu. Z czterech składników powstaje około 850 gramów lodów bez barwników i konserwantów, a ilość cukru można dostosować do własnego smaku.

Składniki

Żółtka 4
Mleko 200 ml
Cukier 200 g
Śmietanka kremówka 500 ml

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Żółtka umieszczamy w misce i przygotowujemy pozostałe składniki. Mleko zagotowujemy i odstawiamy do ostudzenia, następnie dodajemy do niego żółtka i cukier, a masa gęstnieje. Ponownie podgrzewamy ją do wrzenia, aż uzyska konsystencję mleka skondensowanego, i odstawiamy do ostudzenia.
Śmietankę ubijamy mikserem ręcznym i łączymy z ostudzoną masą. Przelewamy do formy lub pojemnika na lody i wkładamy do zamrażarki. Aby w lodach nie tworzyły się kryształki lodu, kilkakrotnie wyjmujemy je co 30 minut i mieszamy.
Z tej ilości składników przygotujemy około 850 g domowych lodów śmietankowych.

Wskazówka: Podczas podgrzewania masę z żółtkami stale mieszamy, sięgając do samego dna garnka, ponieważ łatwo się tam ścina. Do mrożenia wybieramy szeroki, płytki pojemnik, w którym lody zamarzają równomiernie i łatwiej je mieszać.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 287 kcal
Białko: 3,3 g
Węglowodany: 23 g
w tym cukry: 23 g
Tłuszcz: 21 g
w tym kwasy nasycone: 13 g
Błonnik: 0,0 g
Sól: 0,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Domáca vaječná zmrzlina zo žĺtkov, mlieka a smotany

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.