Artykuł onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/delikatny-omlet-francuski/Zeskanuj kod i otwórz artykuł w telefonie
Jak przygotować delikatny omlet francuski
Porady, jak przygotować puszysty omlet francuski: czym ubijać jajka, ile mleka dodać, na czym smażyć i jakie dodatki wybrać.
W skrócieTen artykuł zawiera praktyczne wskazówki, jak przygotować delikatny omlet francuski, który będzie puszysty i niezbyt wilgotny.
Omlet to szybkie danie śniadaniowe, do którego można dodać niemal dowolne ulubione składniki.
- Jajka ubijamy trzepaczką lub widelcem, nie drewnianą łyżką.
- Na jeden omlet wystarczy 1 jajko i około 20 ml mleka.
- Lżejszą wersję przygotowujemy z samych białek z mlekiem.
Jak roztrzepać jajka
Aby omlet był puszysty, jajka roztrzepujemy trzepaczką lub widelcem, a nie drewnianą łyżką ani zwykłą łyżką. Widelcem dokładnie łączymy białka z żółtkami, dzięki czemu omlet lepiej się usmaży. Białka i żółtka możemy też roztrzepać oddzielnie.
Ile mleka dodać
Najlepiej sprawdzają się jajka wiejskie, które nadają omletowi intensywnie żółty kolor i wyrazisty smak. Omlet możemy też przygotować z samych białek wymieszanych z mlekiem.
Na puszysty omlet wystarczy 1 jajko i 20 ml mleka. Nie dodajemy więcej mleka, aby omlet nie był zbyt wilgotny.
Na czym smażyć
Omlet możemy też przygotować w foremce w kształcie serca. Patelnię natłuszczamy masłem zamiast oleju roślinnego.
Wskazówka: do masy jajecznej dodajemy kawałek masła lub łyżeczkę oleju roślinnego, dzięki czemu omlet nie będzie przywierał do patelni.
Jak smażyć
Omlet smażymy najpierw na dużym ogniu, a gdy zacznie się rumienić, zmniejszamy ogień. Dzięki temu dobrze się dosmaży i zyska lepszy smak.
Warianty
Na puszysty omlet możemy też zastosować następujące proporcje: 4 jajka, 1,5 łyżeczki kaszy manny i trochę mleka.
Do omletu możemy też dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany, które nadadzą mu śmietanowy smak.
Co dodać
Omlet możemy wzbogacić na przykład boczkiem lub ulubionymi warzywami.
Ten artykuł to tłumaczenie słowackiego oryginału: Ako pripraviť jemnú francúzsku omeletu
Obserwuj nas
Pomysły na przepisy codziennie na Facebooku i Pintereście.
