Mini pizze drożdżowe z szynką i pomidorkami koktajlowymi

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Przygotowujemy ciasto

   Do letniej wody dodajemy cukier i drożdże, odstawiamy, aż drożdże zaczną pracować. Wlewamy rozczyn do mąki z masłem i solą, a następnie na stolnicy wyrabiamy elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. Zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę, można też krócej.

2. Układamy dodatki

   Ciasto rozwałkowujemy cienko na kształt koła i smarujemy koncentratem pomidorowym lub keczupem. Układamy na nim plasterki pomidorków koktajlowych, a na nich kawałki szynki wielkości plasterków pomidorów. Posypujemy tartym serem, przyprawą do pizzy i ziołami do smaku.

3. Wykrawamy pizze

   Szklanką wykrawamy małe pizze, dociskamy brzegi i smarujemy je roztrzepanym jajkiem.

4. Pieczemy

   Pieczemy w 190 °C przez około 15–20 minut, aż pizze się zezłocą.

   Wskazówka: ciasto możemy zostawić do wyrośnięcia na noc w lodówce. Możemy je też zamrozić – rozwałkowujemy na placki, każdy zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki.

Wskazówka: Plasterki pomidorków układamy w równych rzędach, w odstępach odpowiadających szerokości szklanki – dzięki temu każda pizza będzie miała jeden na środku. Resztki ciasta z dodatkami kroimy i pieczemy razem z pizzami.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Mini pizze z kysnutého cesta so šunkou a cherry paradajkami